L'objectif principal de ce guide est de favoriser la diminution du niveau sonore dans les restaurants scolaires du groupe scolaire Dauriac. Ainsi le but est est de privilégier la diminution d'émissions sonores liées à l'environnement physique, d'améliorer les connaissances des adultes sur le bruit et encourager une réflexion sur les attitudes des adultes, d'améliorer les connaissances des enfants sur le bruit et contribuer à une réflexion sur leur attitude et leur rôle par rapport au bruit. L'action de ce guide est d'aider les membres de la communauté éducative à la mise en place d'actions de prévention du bruit au sein de l'école et spécifiquement au sein des restaurants scolaires.